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Les restaurateurs de l'Oise célèbrent Rousseau: Le Carmontelle Dolce - 14/03/2012


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Durant toute l'année, 14 restaurateurs de l'Oise célèbreront le tricentenaire du philosophe Jean-Jacques Rousseau dans des menus aux saveurs d'antan. A Vineuil St Firmin, le chef Montigny propose une recette de langoustines panées tandoori, avec une crème de haricots de Soissons.

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